29 tendances «bouffe» qui doivent absolument disparaître en 2018

 Manger est maintenant bien plus qu’un besoin primaire. C’est quelque chose qu’on montre allègrement sur les réseaux sociaux à grands coups de #foodporn et #foodie. 

 Bien sûr, pour se distinguer en 2017 dans le monde de la restauration, il faut offrir quelque chose de différent, mais aussi être au courant des tendances. Se démarquer sur Instagram, en plus d’offrir de bons plats. 

 Sauf qu’à force de toujours voir les mêmes choses, on se tanne. Et clairement, ces 29 tendances doivent «prendre le bord». 

 1. Les toasts aux avocats 

 C’est devenu une tendance sans fin. Si ce n’était qu’une toast à l’avocat, mais non. C’est maintenant une rose à l’avocat sur une rôtie, avec un œuf mollet sur le dessus, le tout, parsemé de pousses de pissenlits. 

 2. Les avocats en général 

 Monsieur l’avocat dormait gentiment dans son placard depuis 1983 et soudainement, tout le monde s’intéresse à lui. Qu’est-ce qui arrive à monsieur l’avocat? Il est le double du prix au IGA. 

 3. Les verrines 

 Si vous voulez laver plus de vaisselle, ça vous regarde. Mais en bout de ligne, notre nourriture on l’aime avec une cuillère de format normal dans une assiette de format normal. Laissez faire la coutellerie de Hobbit! 

 4. Toutes les choses déconstruites 

 Pourquoi jugez-vous bon de séparer notre gâteau au fromage en huit pour enfin le saupoudrer d’un sympathique crumble? 

 5. Les tartares sur les ardoises 

 Avec le gros câpre imposant et ses cinq petits croûtons. C’est un non. 

 6. La nourriture présentée sur une planche à découper 

 Et pas juste en restaurant, à la maison aussi. Si vous recevez à chaque huit mois, forcez-vous et faites la vaisselle. 

 7. Les pipettes 

 Pourquoi faut-il mettre nous-mêmes le coulis sur notre nourriture? Si vous jugez que ce sera bon avec le coulis, sauvons une étape et mettez-le préalablement. 

 8. Les photos prises de haut 

 Non seulement tout le monde a l’air d’un parfait imbécile dans l’exercice de cette manœuvre, mais avouez que vous vous jugez vous-mêmes lorsque vous le faites. 

 9. Les licornes 

 En muffin, en macarons, en cupcakes, en milkshake, en bagel, en café latté, en pizza, en sandwich à la crème glacée, et PLUS ENCORE.  

 10. N’importe quoi au matcha 

 En muffin, en macarons, en cupcakes, en milkshake, en bagel, en café latté, en pizza, en sandwich à la crème glacée, et PLUS ENCORE. 

 *Oui, le copier-coller était intentionnel. 

 11. La bouffe multicolore 

 Durant toutes ces années, nous nous sommes très bien débrouillés avec la bouffe de couleur naturelle. Pourquoi fallait-il mettre un arc-en-ciel dans tout ça? 

 12. Les smoothies dans un bol 

 Quelqu’un a déjà terminé son bol? Non? Personne? Étonnant. 

 13. Les desserts trop décadents pour rien 

 Comment perdre de l’argent en une étape facile. 

 14. Le frosé 

 Mettons les choses au clair : le vin est meilleur sous sa forme liquide. 

 15. La bière aux saveurs funky 

 Genre au thé vert. 

 16. Les patates douces 

 C’est bon, mais pas au point de les mettre dans le toaster. 

 17. Le monde entier sans gluten 

 Entendons-nous, certaines personnes sont réellement allergiques au gluten. La différence avec avant, c’est que tout le monde gérait son allergie de façon autonome, sans nécessairement écrire un livre là-dessus.  

 18. Les burgers de deux pieds de haut 

 On est loin du classique burger ketchup, moutarde, boulette. 

 19. Les «zoodles» 

 Contraction entre «noodle» et zucchinis, ces nouilles sont une alternative santé aux pâtes alimentaire. Le hic, c’est que ce n’est jamais aussi bon! 

 20. Absolument tout au Pumpkin Spice Latte 

 On s’entendra pour dire que tout n’est pas nécessairement bon avec un peu de citrouille épicée. 

 21. Les thés détox 

 On le sait, Madame, que tu as été payée pour nous montrer ce sachet de thé dans une brassière de sport Calvin Klein. 

 22. La crème glacée noire 

 Faite avec bien sûr des cendres de noix de coco, cette crème glacée est sucrée à souhait et beurre comme jamais. Tout le monde l’a vue, on peut maintenant passer à autre chose. 

 23. L’huile de truffe dans absolument tout 

 Quand va-t-on comprendre que ce n'est pas si bon que ça? 

 24. Les mots «manger santé» 

 Ces mots, ne veulent RIEN dire. Il faut manger, point, et arrêter d’être obsédé. Vous mangez lorsque vous avez faim et vous arrêtez lorsque vous n’avez plus faim, c’est aussi «simple» que ça. Vous restreindre de ce que vous avez profondément envie, n’est pas mieux et accentue un rapport malsain avec la nourriture. Faites tout simplement attention à ce que vous mettez dans votre corps, pas besoin de manger exclusivement des légumes pour ça. 

 25. Les poké bowls 

 C’est bon, mais à 22$ le bol, on peut se le faire soi-même.  

 26. L’encre de sèche 

 Le noir est vraiment tendance pour une raison obscure... 

 27. La sauce Sriracha 

 Pour qu’on en vende maintenant en porte-clés, c’est que c’est allé trop loin. 

 28. Le miel urbain 

 Pour ceux qui ne veulent pas quitter la ville, mais rêvent de se partir une ruche. 

 29. Les drinks apéro 

 Comme les bloody ceasars garnis d’une rondelle d’oignon, d’un cornichon, de trois ou quatre olives, d’une tranche de bacon, d’un filet mignon médium saignant et d’une poutine au porc effiloché et canard confit. Avec une petite cerise sur le dessus.