Le populaire restaurant HVOR, fermé la semaine dernière, dévoile sa nouvelle identité

4 octobre 2018 11H54 Mise à jour 4 octobre 2018 11H54

Seulement quelques jours après l'annonce de sa fermeture (qui a pris tout le monde par surprise), le restaurant HVOR, dans Griffintown, dévoile son changement d’identité.

Le local du 1414 Notre-Dame Ouest ne sera pas resté longtemps vacant, puisque le restaurant Asado est déjà en activité. Il n’aura fallu qu’un rapide coup de peinture pour couvrir les murs de noir et un changement de mobilier pour complètement modifier le look de l’endroit.

Courtoisie

Asado est un concept de l’équipe du Hvor, mélangé à l’expérience d'Andres & Gustavo Diaz (Club La Voûte, Club Lounge Altitude 737). La philosophie de «la ferme à la table» pour laquelle le HVOR était reconnu est conservée, mais, cette fois, les grillades d’Amérique latine seront à l’honneur et deviendront, avec la cuisson sur braise, la marque de commerce du nouvel établissement. Il paraîtrait que 90 % des aliments toucheront les flammes, des cocktails aux desserts.

Courtoisie

Asado est un restaurant de 50 places assises qui se veut chaleureux, convivial et coloré. L’endroit est déjà ouvert et le sera toutes les semaines du mercredi au dimanche à partir de 18 h.

Asado participera également à l’événement MTLàTABLE avec un menu à 43 $, qui aura lieu du 1er au 11 novembre prochains.