5 pains, 5 vibes gourmandes pour recevoir sans stress

Quand on reçoit de manière improvisée, on n’a pas toujours le temps ni l’envie de se lancer dans de grosses recettes. On a plutôt envie de passer du temps avec les gens qu’on aime autour de la table et de profiter du moment présent.

Heureusement, il existe des options savoureuses, qui sont bien faites, et qui ne demandent pas trop de préparation... mais qui font quand même de super bons repas.

Par exemple, il suffit souvent d’avoir les bons ingrédients sous la main pour concocter un repas savoureux qui impressionne nos invités, mais qui ne nous force pas à prendre trop de temps en cuisine.

C’est le cas des pains Mie & Cie ^MC, qui sont faits à Gatineau, par des gens d’ici, et certifiés Aliments préparés au Québec.

Des pains aux ingrédients simples, préparés au Québec

La particularité de ces pains repose sur une méthode de fabrication levain-levure, aussi appelée sponge and dough. Contrairement à une méthode directe où tous les ingrédients sont mélangés en une seule étape, celle-ci prévoit une phase de fermentation préalable.

En gros, une partie de la farine fermente avec de l’eau et de la levure pendant quelques heures avant d’être mélangée au reste des ingrédients. Ça donne un pain plus goûteux, avec une mie plus aérée et une meilleure tenue : bref, le genre de pain qui « fait la job », autant pour un grilled cheese improvisé que pour une planche à partager.

Dans les pains tranchés, c’est assez rare de retrouver des options sans agents de conservation artificiels*. Si vous êtes à la recherche de produits aux ingrédients simples, c’est le genre d’option qui est pratique, puisqu’elle se trouve en épicerie — pas besoin, donc, de faire trois commerces différents pour récolter tous les ingrédients pour notre souper.

Enfin, les pains sont aussi garantis sans arômes ni colorants artificiels.

Voici 5 idées à base de pain avec 5 vibes différentes pour recevoir sans se compliquer la vie :

Pour les premières dates de balcon de la saison

On opte pour le pain Le Levain^MD, qui a une saveur profonde et nuancée, une texture moelleuse et un caractère distinctif.

Avec ça, on prépare une panzanella, une salade de pain grillé italienne avec des morceaux de pain bien dorés au four, mélangés à des tomates, concombre, oignon rouge et basilic, avec une vinaigrette simple. Ça se mange bien sur le balcon avec un petit cocktail à la main !

Pour le brunch familial

Le Délicat^MD, un pain au miel et blé entier, est à la fois réconfortant et nourrissant. C’est vraiment un crowd-pleaser parfait pour créer la recette virale de TikTok de pain doré roulé à la cannelle.

Pour la préparer, il suffit de rouler nos tranches de pain garnies, puis de les faire dorer à la poêle dans un mélange d’œufs et lait... et de les arroser de sirop, évidemment.

Ça plait autant à nos petites nièces qu’à notre mère à la dent sucrée !

Pour un lunch santé après l’entraînement

L’Équilibré^MD est un pain sans sucre, sans matières grasses ajoutées et avec extra fibres, conçu pour les gens qui font des choix alimentaires consciencieux.

On le fait griller pour créer une toast à l’avocat savoureuse avec un œuf poché sur le dessus, du jus de citron fraîchement pressé, du sel en flocons et du chili croquant. On peut même ajouter quelques micropousses si on se sent fancy !

Pour l’apéro improvisé qui finit tard

L’Intègre^MD est un pain multigrain avec une mie généreuse et une croûte dorée. Pour le mettre en valeur (et y aller simple), on se fait une planche apéro de crudités, fromages, olives et charcuteries. On peut ajouter des légumes marinés, des tartinades (de la confiture ou de la tapenade, par exemple) ou même des fruits pour faire de l’effet à nos invités.

Pour le souper de semaine un peu pressé

L’Héritage^MD est un pain à l’avoine inspiré des pains de notre enfance. La texture reste souple et enveloppante, ce qui en fait un bon passe-partout pour toutes nos recettes.

Avec ça, quoi de mieux qu’un bon grilled-cheese au cheddar fort ? On y ajoute des oignons caramélisés ou des pommes pour rehausser le tout, et on sert ça avec un bon potage crémeux.

Les pains Mie & Cie^MC sont offerts dans plusieurs points de vente au Québec, notamment chez Maxi et Provigo. Ils sont également disponibles chez Walmart !

^{*Sans agents de conservation ajoutés, sauf ceux naturellement présents dans les ingrédients.}