Ô Gâteries: une pâtisserie du Vieux-Longueuil qui propose des créations gourmandes depuis 33 ans

L’équipe de Silo 57 a traversé le pont Jacques-Cartier pour goûter aux délicieuses créations de la pâtisserie chouchou des gens de la Rive-Sud de Montréal. C’est en 1993, il y a presque 33 ans jour pour jour, que Ô Gâteries, situé dans le Vieux-Longueuil, est né.

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Ô Gâteries, c’est avant tout un projet de famille. Le 8 juillet 1993, Jean-François Mertz et Lise Gauron ouvrent une première boutique sur la rue Saint-Charles dans le Vieux-Longueuil. Après plus de 23 ans, soit en 2016, c’est Jordan Mertz, le fils aîné de la famille, qui reprend l’entreprise familiale.

Le projet de base, orienté autour de gâteaux et autres douceurs, devient dès lors encore plus grand : une pâtisserie de qualité, simple, bien ancrée dans sa communauté et mettant à l’honneur les produits locaux.

Aujourd’hui, aux côtés de Jordan, on retrouve Ann Frédérique David, sa conjointe, qui contribue grandement à faire grandir l’entreprise avec son flair et ses idées créatives dans la gestion de la pâtisserie. C’est avec elle que nous avons pu échanger lors de notre passage chez Ô Gâteries.

« Notre objectif depuis les tout débuts, c’est d’utiliser des matières premières de qualité pour créer des produits de qualité. »

Ô Gâteries se distingue par son inspiration française, tout en veillant à insuffler une petite touche québécoise aux créations, souvent en lien avec les saisons, par exemple.

Comme ça fait 33 ans que le commerce existe, il y a des pâtisseries qui font désormais partie des classiques et des coups de cœur des gens du quartier : « malgré tout, notre but est de constamment se renouveler et de se moderniser dans notre offre, avec notamment des saveurs plus actuelles. »

Par saveurs actuelles, on parle par exemple de match, mangue, groseilles et toutes autres combinaisons plus funky. D’ailleurs, dans la création des pâtisseries, l’équipe se base sur la saisonnalité des fruits. On retrouvera donc la saveur de fraise dans les créations estivales.

Chose certaine, l’équipe prend plaisir au processus créatif des gâteaux et pâtisseries selon les différentes fêtes et thématiques qui se présentent dans l’année.

Les items les plus populaires du menu, sans aucun doute : le croissant (l’item que le commerce vend le plus), le gâteau Royal (mousse chocolat croustillant praliné qui rappelle le Ferrero Rocher), les éclairs, le Paris-Brest, les mille-feuilles.

Autrement, pour Ann Frédérique, le Saint-Honoré (pâte feuilletée, pâte à chou et crème allégée) est un must et un véritable classique chez Ô Gâteries.

Pas qu’une simple pâtisserie

En plus d’être une pâtisserie, Ô Gâteries est un café de quartier où les gens peuvent passer prendre un breuvage chaud ou froid fait sur place, un sandwich, une salade ou encore une soupe. Il est possible de soit manger sur place, ou encore de prendre une commande pour emporter.

Le café servi sur place provient de l’atelier de torréfaction montréalaise Thirdwave Kittel. Par ici pour en savoir plus.

Après 20 ans dans le local actuel, l’adresse a été rénovée en 2022 pour la convertir en un espace lumineux, blanc et complètement chaleureux. Le tout avait été pensé par la firme mpgmb.

« Ce qu’on vise pour le futur d’Ô Gâteries, c’est de devenir la référence en matière de pâtisserie sur la Rive-Sud de Montréal. Chose certaine, on ne stagne pas, et on cherche toujours à évoluer dans le milieu ! »

Lors de notre visite, nos cœurs ont sauté un battement lorsqu’on a goûté au Mille-feuilles à la fraise, au Choux pêche et verveine, au Cruffin à la framboise, à la Danoise mangue et groseille et au Chausson choco-noisette. Comme ces produits sont majoritairement saisonniers, on vous encourage à passer les voir à toutes les saisons (vous voudrez y retourner, de toute façon).

En plus d’être belles, les pâtisseries sont bonnes !

Sachez que vous pouvez passer une commande directement sur la boutique en ligne de l’entreprise pour vos événements spéciaux, et passer chercher la commande sur place.

Longue vie à Ô Gâteries !

Ô Gâteries

364 rue Saint-Charles Ouest, Longueuil

*Cet article est le fruit d’une collaboration éditoriale commerciale. Il a été rédigé en toute autonomie par notre équipe.

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