Ce resto adoré de Sherbrooke ferme pour toujours et on est dévastés
Triste nouvelle... Sherbrooke perd un de ses restaurants emblématiques et on pleure un petit peu en dedans.
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Difficile à croire que le restaurant Auguste, une véritable institution du centre-ville, a fermé ses portes pour de bon. L’établissement, ouvert depuis 2007 sur la rue Wellington, a partagé la nouvelle sur ses réseaux sociaux plus tôt aujourd’hui. En voici un extrait:
« Après 18 années de création, de rencontres et de gastronomie au centre-ville de Sherbrooke, j’annonce aujourd’hui la fermeture du Restaurant Auguste. Notre dernier service a été offert le 20 décembre », a indiqué Anik Beaudoin, la propriétaire.
La raison derrière cette fermeture soudaine? L’entrepreneure a mentionné que le bail de l’établissement venait à échéance, tout simplement. Elle ajoute: « J’ai choisi de tourner la page à un moment qui faisait naturellement un sens pour moi et pour l’équipe. »
Dans la publication, Anik remercie sa clientèle, son équipe, ses partenaires, ses fournisseurs et les autres commerçants du centre-ville. Elle est aussi pleine d’espoir pour ce nouveau chapitre de sa vie qui lui permettra de se reposer.
« Quand Auguste a ouvert en 2007, ma fille était un bébé. Elle a maintenant 18 ans, et ce cycle qui s’achève marque aussi un nouveau chapitre pour moi. À 56 ans, il est temps de ralentir un peu et de laisser venir la suite. »
Merci à Anik et son équipe pour tous les précieux souvenirs (et les délicieux repas) au fil des années. Auguste va définitivement nous manquer.
Auguste
82, Rue Wellington Nord, Sherbrooke
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