Le Rocher Percé est souvent la première image associée à la Gaspésie. Pourtant, plusieurs des plus beaux arrêts de la région se trouvent bien avant d’y arriver. De Cap-Chat à Sainte-Anne-des-Monts, la route 132 est ponctuée de villages côtiers, de microbrasseries, de cantines emblématiques et de paysages impressionnants qui donnent déjà l’impression d’être complètement ailleurs, sans devoir traverser toute la péninsule.

• À lire aussi : 6 road trips à faire absolument au Québec ce printemps

• À lire aussi : Voici 10 campings au Québec avec des vues à couper le souffle

Tourisme Gaspésie nous a récemment invités à explorer la Haute-Gaspésie et disons simplement qu’on est complètement tombés sous le charme du coin.

Si vous prévoyez vous y rendre cet été, voici quelques arrêts qu’on vous conseille fortement d’ajouter à votre itinéraire.

Conseil d’ami : Tout récemment, je vous parlais de mon amour pour le Capitaine Homard, mythique cantine de Sainte-Flavie. Petit rappel qu’il s’agit d’un magnifique endroit où arrêter manger un morceau (de préférence des guédilles aux fruits de mer) avant de vous rendre en Haute-Gaspésie.

Quoi faire

1. Manger beaucoup de sucre chez Couleur Chocolat

On nous avait prévenus qu’il s’agissait d’un incontournable dans la région et maintenant qu’on y a fait un tour, on comprend pourquoi. Installée en Haute-Gaspésie depuis maintenant 15 ans, Couleur Chocolat propose une vaste sélection de chocolats fins et gourmands inspirés de la nature gaspésienne.

Leurs chocolats forestiers sont confectionnés avec des ganaches infusées de fleurs, de plantes et d’herbes boréales cueillies dans les forêts de la région.

L’été, l’endroit attire aussi plusieurs visiteurs grâce à ses crèmes glacées maison. Le combo de la glace à la poire trempée dans le chocolat noir est tout simplement divin.

36 2e Rue O, Sainte-Anne-des-Monts

2. Créer un précieux souvenir à La Maison des verriers

On se doute bien que ce n’est pas le genre d’activité que vous faites habituellement pendant un voyage et c’est justement pour cette raison que vous devriez l’essayer. Cet espace artistique appartient à Tatsumi Komiya, un artisan verrier originaire du Japon qui cumule plus de 20 ans d’expérience en soufflage de verre.

Durant cet atelier d’environ 40 minutes, il nous guide avec son calme légendaire (et franchement rassurant) à travers chaque étape de la création d’une pièce artisanale. On cueille le verre, on le façonne, on le souffle... et tranquillement, la pièce prend forme sous nos yeux.

C’est une introduction tout en douceur à cette forme d’art absolument fascinante. On s’improvise artiste d’un jour et on repart avec un souvenir unique.

Et si vous ne vous sentez pas d’attaque pour créer votre propre pièce, vous pouvez simplement vous arrêter à la boutique pour admirer le travail de Tatsumi et repartir avec une œuvre fabriquée à la main.

2, rue des Fonds, Cap-Chat

3. Une randonnée au sommet du Mont-Saint-Pierre

Après plusieurs heures assis dans la voiture, vous aurez sans doute le goût de vous dégourdir les jambes un peu. Et il n’y a rien de mieux qu’une randonnée pour découvrir une région autrement.

Le sentier du Delta propose une marche en forêt d’environ 2 heures (aller-retour). Promis, la vue vaut largement la montée des nombreuses marches qui nous amènent au sommet. Si vous cherchez un plus grand défi, le sentier du Lynx propose quant à lui une randonnée d’un peu plus de 14 km, soit environ 5 heures de marche en forêt.

Bon à savoir : sur la route, un arrêt au phare de La Martre s’impose pour la traditionnelle photo gaspésienne. La chasse aux phares fait définitivement partie des plaisirs d’un road trip dans la région.

4. Déguster du gin à la Distillerie Cap aux Péchés

C’est ici qu’est fabriqué le meilleur gin vieilli au Canada en 2026, rien de moins. Au-delà de la qualité du produit, c’est aussi toute l’histoire derrière la distillerie qui rend l’endroit unique. Parce que oui, le gin est produit dans une ancienne église. Pendant la période estivale, des visites guidées (et costumées !) sont offertes, permettant de mieux comprendre l’histoire du bâtiment, avec en prime des dégustations. 

396 Rue Principale E, Rivière-à-Claude

5. Faire le plein de produits de la mer

Qui dit Gaspésie dit automatiquement fruits de mer ! Crevettes de Matane, homard, crabe... vous risquez d’en manger beaucoup sur place.

Mais pour prolonger le plaisir une fois de retour à la maison, vaut mieux faire quelques provisions. C’est chez Les Délices du fumoir gaspésien que vous aurez envie de remplir votre glacière. Sylvain travaille avec sa conjointe, Connie, pour offrir des produits fumés savoureux, préparés avec soin et passion, comme son fameux jerky au saumon fumé.

211, boulevard Sainte-Anne Est

Où manger

6. Chez Poisson

Ouvert depuis un peu plus de deux ans, cet adorable café offre des petits-déjeuners et des dîners soigneusement préparés avec des produits locaux et de saison. Le menu complet fait saliver, mais gros coup de cœur pour les bénédictines au saumon fumé.

46 Bd Ste Anne O, Sainte-Anne-des-Monts

7. Auberge Château Lamontagne

Avec un nom comme celui-là, on se doutait bien que cet endroit allait être magnifique ! À la fois resto et coquette auberge, le Château Lamontagne est une adresse où s’arrêter si vous passez par Sainte-Anne-des-Monts. Le menu évolue selon les inspirations du chef, et puis tout ce qu’on a goûté était franchement délicieux.

Petit plus : l’été, on peut déguster un repas sur sa grande terrasse, un endroit de choix pour admirer les couchers de soleil sur le fleuve.

Et si vous avez envie de prolonger le moment, il est aussi possible de dormir sur place dans l’une des sept chambres de l’auberge.

170 1re Avenue E, Sainte-Anne-des-Monts

Où dormir

8. Panora

Pour une expérience gaspésienne hors du commun, vous devez séjourner chez Panora. Ces hébergements insolites bénéficient d’un emplacement exceptionnel, à seulement quelques mètres du fleuve Saint-Laurent.

Les loges fluviales entièrement vitrées peuvent accueillir entre deux et quatre personnes. Chaque chalet possède une jolie terrasse, un spa privé et une vue complètement magnifique sur le fleuve.

Ici, on s’endort et on se réveille avec le doux son des vagues. Les loges sont entièrement équipées avec cuisine complète et salle de bain. Tout ce qu’il nous reste à faire, c’est relaxer et avec une vue comme celle-là, difficile de faire autrement.

Conseil d’ami : vaut mieux vous prendre d’avance pour réserver votre séjour, car l’engouement pour ces hébergements de type bord de mer est très grand. Par ici pour les réservations. 

610 Bd Ste Anne E, Sainte-Anne-des-Monts

Lors de notre séjour chez Panora, Biseak nous a gentiment prêté des vélos de montagne pour explorer les environs et se balader sur la plage. Et honnêtement, avec le grand vent, on était bien contents qu’ils soient électriques. Ça donne le petit coup de pouce dont on a besoin pour profiter du paysage sans trop se fatiguer. Par ici pour plus de détails sur la location.

Maintenant qu’on vous a partagé nos meilleures adresses, il ne vous reste plus qu’à faire vos valises, charger l’auto et prendre la route avec votre playlist préférée en guise de trame sonore. Bon road trip !

Découvrez nos plus récentes vidéos :