[VIDÉO] Les meilleurs restaurants vietnamiens selon Kim Thúy

En novembre 2023, nous avions eu l’occasion de nous entretenir avec l’autrice Kim Thúy, à quelques jours de la sortie du film Ru, l’adaptation cinématographique de son roman paru en 2009, afin de connaître toutes ses adresses préférées. D’ailleurs si vous n’avez toujours pas vu ce film, COUREZ ! Kim est maintenant de retour sur Silo 57, trois ans plus tard !

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Cette année, Kim s’est à nouveau entretenue avec l’équipe de Silo 57 le temps de quelques questions rapides afin de nous révéler quels sont les meilleurs restaurants vietnamiens qui proposent Phở et Bánh mì sur leur menu. C’est discussion a pu avoir lieu dans le cadre de la réédition du livre L’autisme expliqué aux non-autistes de Brigitte Harrisson et Lise St-Charles. Kim n’en est pas l’autrice principale, mais elle y a collaboré en 2017. Dans cette réédition, cette dernière parle de son parcours en tant que mère d’un enfant autiste avec son fils Valmond. On y comprend alors l’évolution depuis la dernière édition.

Visionnez la vidéo ci-haut pour découvrir lesdites adresses !

C’est avec certitude que Kim nous partage l’identité de deux adresses québécoises où il faut se rendre pour goûter aux véritables saveurs du Vietnam.

Afin de découvrir ses autres adresses préférées, c’est par ici.

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