On a testé : ces 6 adresses gourmandes à Baie-Saint-Paul dans Charlevoix

Vous êtes à la recherche d’un road trip sous le signe du grand air et de la bonne bouffe ? Mettez le cap sur la petite ville de Baie-Saint-Paul - BSP pour les intimes ! - et découvrez les saveurs de Charlevoix grâce à cette liste d’adresses gourmandes. C’est testé, approuvé et ça ne pourrait pas être plus local que ça !

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6 arrêts gourmands chouchous à Baie-Saint-Paul, dans Charlevoix :

Coup de coeur restos

1. Les « nouveaux » Faux Bergers

Cela fait déjà huit ans que Les Faux Bergers accueillent les foodies au cœur de la campagne charlevoisienne. Le restaurant d’Émile Tremblay, Sylvain Dervieux et Andréanne Guay prend un nouveau tournant cet été : il change d’emplacement. De la ferme de la Famille Migneron, il passe au domaine agricole de la Laiterie Charlevoix. Le concept demeure le même : un accueil « comme à la maison », un seul menu pour tous les convives et une cuisine instinctive, originale et hyperlocale. Les nouveaux lieux sont accueillants, avec une grande terrasse où capter les derniers rayons du jour, une salle à manger au cœur d’une maison patrimoniale et un feu de camp extérieur pour étirer les soirées. Cette année, l’expérience gastronomique proposée comprend 9 services au lieu de 7, et on ressort heureux et (juste bien) repus.

1167 Boulevard Mgr de Laval

2. La Buvette gentille

Menée par l’équipe des Faux Bergers, la Buvette gentille vient tout juste de recevoir un « Bib Gourmand » des Guides Michelin. Cette distinction, remise à seulement 23 établissements du Québec en 2026, récompense une cuisine de grande qualité à prix abordable. C’est donc le lieu parfait pour un apéro en amoureux ou un repas entre amis au centre-ville. Le chef de cuisine Olivier Godbout-Lacasse (vu cette année à l’émission Les Chefs) concocte des plats à partager originaux, inspirés par les plus beaux produits de Charlevoix. On vous souhaite que le cake à la menthe soit encore au menu lors de votre passage !

73 Rue St Jean Baptiste

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3. Les tables du Germain Charlevoix

Avec ses jardins, ses vaches Highland (!), son spa dans les champs et ses chambres douillettes, l’hôtel Le Germain Charlevoix est un incontournable, surtout si vous avez quelque chose de spécial à souligner. Mais pas besoin de séjourner sur place pour essayer un de ses deux restaurants, qui mettent à l’honneur les producteurs de la région et les récoltes de l’hôtel : selon le chef Patrick Dubé, la moitié des légumes servis dans les assiettes poussent directement sur place ! Choisissez le resto Le Bercail pour vous régaler de pizzas cuites au feu de bois et cocktails ; réservez aux Labours pour une expérience plus gastronomique.

50 Rue de la Ferme

Coups de coeur pique-nique

4. Viandes Bio de Charlevoix

Saucissons, rillettes, verrines ou viandes fraîches : les produits biologiques de Viande Bio Charlevoix sont connus à travers la province. La famille Girard développe son savoir-faire depuis 25 ans, de l’élevage à la transformation en passant par culture de céréales. Ce mois-ci, un nouvel espace boutique ouvrira ses portes pour vous permettre d’en apprendre davantage sur la ferme, de faire des réserves de produits ou encore de déguster un plateau de charcuteries. Et ce nouveau lieu a une âme : il est conçu à partir d’un bâtiment de la ferme ancestrale où a grandi le fondateur, Damien Girard. 

125 Rue St Édouard, Saint-Urbain

5. Le kiosque « caché » Le Jardin des Chefs

Rien ne vaut un pique-nique sur la plage de Baie-Saint-Paul ! Parmi les endroits où faire des réserves : le kiosque libre-service « caché » du Jardin des Chefs aux Éboulements, à 10-15 minutes de route. Vous y trouverez des légumes frais, mais aussi les produits à base de piment Gorria des Jardins des Chefs, ainsi que ceux de La Rose et le lion, une ferme de champignons fondée en 2021 où on cultive 12 variétés à quelques pas du kiosque. La vue sur le fleuve vaut le détour !

53 Rang des Éboulements Centre

6. Café Charlevoix 

Ce café de quartier bien connu de Baie-Saint-Paul - il a ouvert ses portes en 2013 - a récemment changé d’emplacement. Toujours au centre-ville, il propose des cafés biologiques et équitables torréfiés de façon artisanale. Commandez un breuvage à déguster sur place, attrapez un sac de grains à offrir en cadeau ou repartez avec un petit sandwich pour la route.

35 rue Ambroise Fafard

Aussi

Une nouveauté gastronomique à surveiller

Le chef étoilé Hugues Dufour, encensé pour ses restaurants M. Wells à New York, revient s’installer dans Charlevoix avec un nouveau projet culinaire : Le Relais des Florent. Ce dernier vient tout juste d’ouvrir ses portes, le 4 juin 2026. Ça promet !

80 arrêts pour un road trip gourmand 

Saviez-vous que Charlevoix possédait le plus ancien circuit gourmand du Québec ? La Route des Saveurs, qui célèbre ses 30 ans cette année, regroupe 86 restaurateurs, producteurs et transformateurs. Fermes, cafés, marchés jardins, fromageries, mielleries, boulangeries : il y en a pour tous les goûts - et c’est vraiment le cas de le dire. 

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