Ce chef bien connu ouvrira bientôt son tout premier restaurant
On a une nouvelle adresse à surveiller pour cet automne... un chef bien connu s’apprête à ouvrir son propre restaurant !
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On adore ses chroniques à Salut Bonjour et bientôt, on pourra aussi aller manger dans son propre restaurant. Chef Oli ouvrira en effet Le Local, du côté de Saint-Jean-sur-Richelieu, où il compte nous faire découvrir sa cuisine et ses inspirations.
Le menu est encore en préparation, mais le chef a déjà dévoilé quelques détails. Il souhaite notamment mettre de l’avant ses racines haïtiennes et sénégalaises, avec une touche québécoise.
Et pour l’ambiance, il veut recréer sa façon de recevoir à la maison.
« Vous connaissez déjà ma façon de recevoir. Maintenant, imaginez-la dans un endroit bien à nous. Le Local, c’est ma cuisine, mon univers et surtout une nouvelle façon pour moi de partager tout ça avec vous. »
Pour l’instant, aucune date d’ouverture officielle n’a été annoncée, mais le chef vise la fin octobre. D’ici là, on garde l’œil ouvert et on vous conseille de suivre le compte Instagram du restaurant pour savoir quand les réservations seront ouvertes.
Le Local
484 Bd du Séminaire N, Saint-Jean-sur-Richelieu
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