Une nouvelle halte glacée artisanale inspirée de l’Italie ouvre à Montréal, et c’est le paradis du gelato
Puisque l’été bat encore son plein, il est encore temps de s’arrêter prendre une crème glacée d’après-midi ou de fin de soirée (ou à tous autres moments de la journée, au fond).
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Montréal regorge de bonnes adresses pour manger un cornet, et une nouvelle destination hautement inspirée de l’Italie s’est ajoutée au paysage glacé de la métropole en juin dernier.
Il s’agit de La Palette Gelato, un lieu où la tradition italienne rencontre l’esprit de notre ville. Selon le site web de l’entreprise, « chaque boule est une petite peinture, préparée chaque jour, servie avec amour sur la rue Prince Arthur. »
La Palette est née d’une seule obsession : « que le gelato, à son meilleur, n’est pas qu’un dessert, c’est un moment de pur plaisir sensoriel. »
Ce qui distingue l’adresse des autres ? Le chef aux commandes a appris l’art du gelato en Italie, et en est revenu certifié, avec le désir de servir une palette de saveurs précise, généreuse et faite avec soin.
Chaque fournée est préparée à la main dans la cuisine ouverte de La Palette. Aucun stabilisant, aucune saveur artificielle. Seulement des ingrédients choisis avec attention, une technique italienne rigoureuse et une quantité déraisonnable de soin.
Le menu propose actuellement 16 saveurs, dont Pistache, Earl Grey & Pamplemousse, Érable & toffee, Matcha et Chocolat, ainsi que quelques options véganes comme Fraise & Hibiscus ou Avocat & Crème de coco. Par ici pour consulter le menu complet.
L’équipe vous attend au cœur du Plateau d’ici à la fin de l’été !
La Palette Gelato Artisanal
108 rue Prince-Arthur Est, Montréal
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