Touchée par une tragédie, cette crémerie et bar de pâtes à biscuits choisit de rouvrir ses portes
Il y a quelques jours seulement, la jeune entrepreneure copropriétaire de la crémerie Biscuits & Crème, Maude Hurtubise, est décédée subitement à l’âge de seulement 20 ans. Cette dernière menait avec passion ce projet, aux côtés de son père David.
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Plusieurs touchants témoignages circulent sur les réseaux sociaux, et dans ceux-ci, on comprend rapidement le grand cœur qui guidait chacune des implications de Maude, dont l’ouverture de la crémerie Biscuits & Crème, en mars dernier, avec son père.
Suite à la tragédie, David a partagé un texte sur les réseaux sociaux du commerce situé à Mirabel. On peut notamment y lire ceci :
« Il y a des situations dans la vie pour lesquelles il n’existe pas de mode d’emploi, pas de repères. Les derniers jours en font malheureusement partie. Comme vous savez, depuis le début de l’aventure Maude était au cœur de tout. J’étais à ses côtés pour l’aider à réaliser son rêve. Biscuits & Crème, c’était elle. »
« Au cours des derniers jours, nous avons réfléchi au futur de la crémerie. J’ai rencontré les employées et j’ai réalisé quelque chose de beau. Maude avait bâti bien plus qu’une entreprise, elle avait construit une équipe forte, presque une famille. »
David renchérit en mentionnant que dans les jours qui ont suivi le décès de Maude, les employés sont demeurés en poste pour offrir un lieu de recueillement pour la clientèle, recevant leurs messages et les fleurs.
C’est donc en équipe que la décision a été prise de poursuivre l’aventure pour Maude, pour la clientèle et pour David et les employés.
Le bar à pâtes à biscuit et à crème glacée rouvrira donc ses portes dès ce mercredi 1er juillet, à midi. On vous invite à vous rendre sur place, d’arrêter prendre une crème glacée en route vers les Laurentides, pour soutenir l’entreprise et continuer de partager votre bienveillance.
« Alors que Maude avait déjà cumulé trois ans d’expérience dans un bar laitier, elle a sauté sur l’occasion lorsqu’elle a su que celui de son quartier était à vendre. Pour réaliser le projet d’achat, elle s’est tournée vers son père, David. Une condition était claire : l’investissement devait être commun à parts égales. »
Depuis l’ouverture, Biscuits & crème connaît un véritable succès. Ce qui différencie cette adresse des autres bars laitiers, c’est le fameux bar de pâtes à biscuits crues. Dans un tourbillon ou simplement pour déguster avec de la crème glacée, les recettes de pâtes à biscuits, d’abord imaginées par Maude, sont délicieuses.
Les clients peuvent d’ailleurs acheter de la pâte à biscuit en pot, pour la maison.
À David, Lili-Rose, Noémie, Léa, Laura, Danica, Anaëe, Flavie, Elizabeth, Maève, Rosie et Sofia, Silo 57 vous partage ses plus sincères condoléances.
Lisez l’un des nombreux témoignages en mémoire de Maude :
Biscuits & Crème
13619 Curé-Labelle, Mirabel
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