Pubjelly: un nouveau bar à vin et à huîtres à découvrir dans le Vieux-Montréal | Silo 57
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Pubjelly: un nouveau bar à vin et à huîtres à découvrir dans le Vieux-Montréal

Une nouvelle adresse où se réunir pour le 5 à tard ouvrira le 8 février prochain dans le Vieux-Montréal.

C’est dans l’ancien local du Pizzaiolle qu’ouvrira le Pubjelly: un tout nouveau restaurant, entre Griffintown et le Vieux-Port, qui proposera des plats à partager à partir d’ingrédients locaux, des huîtres, des pizzas, une vaste sélection de vins au verre, de bières québécoises ainsi qu'une carte de cocktails étoffée. 

Duo-Tang Studio

Le Chef Mathieu Masson Duceppe – du Jellyfish - tient les rênes du menu du Pubjelly. Ce dernier alliera ses forces à celles de Francis Rodrigue, qui cumule plus de 25 années dans l’industrie de la restauration, ainsi qu’à Robbie Pesut et Charles Mary. 

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Le local du Pubjelly a hérité d’un four à bois permettant de concocter de succulentes pizzas artisanales romaines (Pizza Al Taglio). D’ailleurs, le Pubjelly propose une belle sélection d’huîtres fraîches provenant des Maritimes, des Îles-de-la-Madeleine ainsi que de la côte Est américaine, et le menu réunira des plats frais concoctés à partir d’ingrédients locaux et selon l’inspiration du chef. 

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À deux pas de son grand frère le Jellyfish, l’ambiance du Pubjelly promet d’être décontractée et conviviale. Le restaurant de 70 places possède un décor soigné et feutré.

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Le bar central original, conçu jadis par Zébulon Perron, offre une vue sur la cuisine à aire ouverte permettant de voir le chef et son équipe à l’œuvre. Des chaises en bois rappelant le style pub viennent compléter le look, et les luminaires arrondis sont un clin d’œil au restaurant voisin, le Jellyfish. 

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Pour retrouver l’expertise et la cuisine spontanée du chef Mathieu Masson-Duceppe et pour déguster de délicieux plats, découvrir le bar à huîtres et le bar à vin, savourer une Romaine Al Taglio et s’offrir un cocktail original, le Pubjelly est une nouvelle adresse de choix où se donner rendez-vous en fin de journée entre collègues et amis. 

Duo-Tang Studio

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Que ce soit en formule apéro ou plutôt en fin de soirée, le Pubjelly accueillera les gens du mardi au samedi dès 17h.

Pubjelly

600, rue Marguerite d’Youville, Montréal

Mardi-Samedi : 17h à 23h

(514) 379-3140

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