Les Gamines: ce café vous sert de délicieuses gaufres sucrées et salées, et vous devez y aller

On pense souvent à Montréal pour se rendre à des adresses gourmandes particulièrement cool. Mais il ne faut pas snoozer sur les adresses en périphérie de la métropole, surtout pas celles qui se situent près de la capitale nationale !

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On vous parle aujourd’hui du café Les Gamines, un projet né d’une envie toute simple : créer un lieu où les gens se sentent bien, comme à la maison. Un endroit rassembleur pour les familles, les amis, les voisins. Un café à échelle humaine, chaleureux et vivant.

En contactant l’équipe, Anne-Sophie Lavoie, la responsable marketing du commerce, nous en a partagé davantage sur l’histoire de Les Gamines : « On a eu la chance de démarrer le projet dans un endroit vraiment unique : sur un domaine/verger à l’Île d’Orléans. C’était un lieu magique, avec une vue incroyable. On cuisinait avec ce qui était disponible sur le verger : du beau, du bon, tout simplement. »

Les fondatrices du projet dont beaucoup ne peuvent plus se passer aujourd’hui, ce sont Maude et Caro. De réelles passionnées !

Au fil des deux premiers étés à l’Île, les gaufres se sont imposées naturellement dans l’ADN du café : « On aimait l’idée d’une base simple, réconfortante, qui se prête autant au sucré qu’au salé. Avec le temps, c’est devenu notre signature, et aujourd’hui Maude s’amuse à créer des versions originales et toujours délicieuses. C’est un peu devenu notre façon de revisiter le brunch à notre manière. » Même les sandwichs sont faites avec des gaufres. Le rêve !

Alors que le temps passé à l’Île a marqué l’histoire du café, l’équipe s’est relocalisée et à Stoneham, une petite ville de skieurs super accueillante non loin de Québec.

« Avec le café Les Gamines, on a continué à bâtir un lieu simple et chaleureux où les gens peuvent se retrouver. Au fil du temps, c’est devenu un vrai point de rencontre pour la communauté, avec des événements, des collaborations locales et une belle proximité avec les gens du quartier. »

Des événements ponctuels s’organisent avec Les Gamines. On pense par exemple à des friperies éphémères, des courses à pied, des DJ sets, des piques-niques et bien plus !

« Notre mission reste la même : offrir un lieu accueillant, sans prétention, qui met de l’avant le local et le plaisir de se rassembler. » Le but principal pour Les Gamines, c’est de faire naître des émotions positives chez leurs clients et clientes. Que ces derniers et dernières repartent en ayant le sentiment d’avoir pris une pause chez des amis.

Les Gamines

98 1ère avenue, Stoneham-et-Tewkesbury, Québec

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