Chouchou: un nouveau resto de quartier proposant un menu gourmand où s'arrêter cet été

Après Mila Buvette, voilà qu’une autre très cool adresse ouvre ses portes dans le même quartier. Depuis le 9 mai 2026, Chouchou vous accueille dans un local iconique bien connu de Limoilou, dans le bout de Québec.

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Baptisé affectueusement Chouchou, ce nouveau comptoir a été imaginé par l’équipe du restaurant La Planque.

Les personnes derrière le projet, bien connus dans le paysage culinaire de la ville de Québec, promettent une offre simple, assumée et ultra gourmande : « Derrière le Chouchou, il y a une petite équipe de quatre passionnés », nous explique fièrement Marie-Eve Massicotte, qui pilote notamment l’identité visuelle, les réseaux sociaux et l’administration du projet.

Son conjoint Frédéric Samson (ils forment un couple depuis maintenant 12 ans, rien de moins), propriétaire de La Planque et copropriétaire de Le Cendrillon, est également au cœur de l’aventure Chouchou : « Fred fait le menu, il dirige les restos, fait les RH, la cuisine quand on a besoin, bref un peu de tout. C’est le papa à La Planque et au Cendri », poursuit Marie-Eve.

Le menu, quant à lui, a été minutieusement développé par Thomas Barry, chef de La Planque, et William Martineau, ancien sous-chef du restaurant qui devient maintenant chef du Chouchou.

Pour la première phase estivale du restaurant, l’équipe a volontairement choisi d’opter pour une version concise du menu : « on proposera trois burgers, dont des smash burgers préparés avec du bœuf québécois, Highland de Saint Édouard de Lotbinière et Wagyu croisé Angus qui vient de la Boucherie Croc-Mignon, à deux pas de chez nous. Les pains aux patates viennent de Pascal le Boulanger, qu’on adore. »

Le Chouchou propose aussi deux sandos, des sandwichs d’inspiration japonaise sur pain shokupan de Borderon, dont une version végé. Et pour couronner le tout, un peu de sucré avec de la crème glacée maison aux saveurs secrètes, diverses options de desserts et quelques petites surprises.

L’équipe a également misé sur une offre de boissons maison avec des matchas, des thés glacés créés par Maxime Maltais, et sur quelques trouvailles soigneusement choisies par Marie-Claude Légaré. Cette dernière a aidé les quatre acolytes du Chouchou à dénicher plein de beaux produits, tels que du cidre, de la bière, des options sans alcool et du vin québécois.

Le projet mijote depuis longtemps dans les cuisines de La Planque. « L’idée est née dans les cuisines de La Planque, inspirée des snacks chouchou que notre équipe aime préparer depuis des années. Aujourd’hui, ça devient enfin un vrai lieu à part entière. » On comprend donc bien d’où provient l’inspiration pour le nom de cette nouvelle adresse.

En attendant l’ouverture de leur grande salle à manger prévue à l’automne 2026, le Chouchou prend vie dans un espace temporaire situé au 400, 3e Avenue, dans l’ancien local des Colocs, une adresse bien connue du quartier.

Lors de votre passage, vous pourrez commander directement depuis la petite fenêtre (comme un casse-croûte typique) ou encore à l’intérieur, où quelques tables ont été aménagées.

Coup de cœur immense pour les plafonniers, poignées de porte, crochets et bien plus créés par Trëma Objects spécialement pour le Chouchou. On vous parlait d’ailleurs de cet atelier-boutique qui façonne l’art de vivre juste ici.

On vous conseille vivement de profiter de la terrasse ensoleillée, pensée pour vous accueillir tout l’été. L’équipe de Silo 57 s’y arrêtera assurément lors de son prochain road trip estival !

Chouchou Limoilou

400, 3e Avenue, Québec, Québec

Ouvert 7 jours sur 7, de 11h à 21h

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