Une nouvelle pizzeria de style new-yorkais par l’équipe du Knuckles vient d'ouvrir près du parc Jarry
Les amateurs et amatrices de pizza ont une nouvelle adresse à inscrire à leur carnet dans Villeray. Depuis 2 mois maintenant, Nonno accueille les curieux à quelques pas du parc Jarry avec une proposition qui célèbre la pizza de style new-yorkais dans une ambiance décontractée de comptoir de quartier.
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Derrière ce nouveau projet on retrouve Matthew Shefler et Vincent Lévesque-Lepage, le duo qui gèrent également la populaire cantine et bar à vin Knuckles, qui s’est bâti une solide réputation dans le paysage gastronomique montréalais depuis son ouverture en 2020.
L’idée de Nonno est née d’un constat simple : l’offre de pizza de style new-yorkais manquait dans le secteur. Déjà familiers avec le travail des pâtes grâce à Knuckles, les deux entrepreneurs voyaient un beau potentiel pour développer un concept entièrement consacré à la pizza.
« Au départ, on voulait surtout faire découvrir l’ambiance d’un comptoir et explorer l’univers entièrement dédié à la pizza », raconte Matthew Shefler. Puis, lorsqu’ils sont tombés sur le local actuel, le projet a tranquillement évolué vers une pizzeria.
Le choix de l’emplacement n’est d’ailleurs pas un hasard. Située stratégiquement à proximité des nouveaux condos, des bureaux et du parc Jarry, l’adresse s’intègre naturellement à la vie de quartier.
Ce qu’on retrouve sur le menu du NONNO
Au menu, les pizzas occupent évidemment toute la place. Et selon Matthew, il existe même une façon toute simple d’évaluer la qualité d’une pizzeria.
« Le vrai test, c’est souvent la marinara : une pizza qui met à l’honneur la sauce tomate », explique-t-il en souriant. « Si la sauce est bonne, vous savez que vous avez trouvé votre nouvelle adresse préférée, et c’est le cas ici ! »
Cela dit, les amateurs de classiques voudront aussi goûter à la Cheese Pie, qui figure déjà parmi les favorites de la clientèle. D’autres créations plus gourmandes sont également offertes, dont la Patate Loadée, garnie de crème sûre, entre autres.
Pour accompagner les pointes, Nonno propose plusieurs trempettes maison pour bien savourer la croûte, dont miel épicé, ranch, buffalo ou big wac, inspirée de la célèbre sauce Big Mac.
Côté boissons, l’expérience se distingue également de celle d’une pizzeria traditionnelle. La carte des vins a été élaborée avec Primavin, offrant une sélection soignée et relevée. Quelques bières complètent aussi l’offre.
Et bonne nouvelle pour les beaux jours : une petite terrasse est actuellement en développement. L’équipe attend l’obtention de son permis d’alcool, ce qui devrait permettre aux clients d’y savourer bientôt une pizza accompagnée d’un verre de vin à l’extérieur.
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Pourquoi ça s’appelle NONNO, au fait ?
Le nom Nonno, qui signifie « grand-père » en italien, n’a pas été choisi au hasard. Chez Knuckles, l’inspiration provenait de la grand-mère de Matthew et de son sens légendaire de l’accueil. « Une grand-maman cuisine d’avance, elle reçoit, elle prépare une table pour tout le monde », explique-t-il.
Cette fois-ci, c’est plutôt la figure du grand-père qui a inspiré le projet : « Je me suis dit qu’un grand-papa a souvent sa spécialité, un plat qu’il maîtrise particulièrement bien. C’est de là que vient l’idée de la pizzeria. »
Avec ses pizzas généreuses, son approche décontractée et son souhait de devenir un véritable lieu de rassemblement pour le quartier, Nonno promet de devenir l’une de vos nouvelles adresses gourmandes préférées dans Villeray.
Finalement, alors que dans le jour Nonno propose un concept de commande au comptoir et à la pointe, le soir, Nonno vous attend dans sa salle à manger avec un service complet. Vous pourrez déguster une bonne pizza, bien entouré, et ce, assis sur des bancs d’église ! Par ici pour réserver une table.
260 rue Gary Carter, Montréal
Mercredi au Samedi (11h à 21h) et Dimanche (11h à 19h)
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