Ce restaurant québécois remporte le titre de la meilleure carte des vins au monde, selon le Star Wine List
Un restaurant bien de chez nous vient tout juste de remporter la plus haute distinction de sa catégorie, lors de la finale mondiale de Star Wine List.
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Il s’agit du restaurant Le Coureur des Bois, qui franchit aujourd’hui une étape historique en voyant sa carte des vins être reconnue comme la meilleure au monde.
Courtoisie Le Coureur des Bois
Lors de la finale mondiale du concours Star Wine List of the Year 2026, tenue à Terra Skåne, en Suède, l’établissement québécois a remporté le Gold Star Best Long List, la plus haute distinction de sa catégorie récompensant les cartes des vins comptant plus de 600 références.
Courtoisie Le Coureur des Bois
Mené par le chef sommelier Jean-Simon Rioux-Ranger, Le Coureur des Bois s’est démarqué parmi 22 établissements finalistes représentant 23 pays, consacrant ainsi des années de travail, de passion et d’ambition qui ont permis à la cave du restaurant de devenir une référence mondiale en sommellerie.
Cette reconnaissance prestigieuse vient couronner un programme vinicole développé avec rigueur depuis plus d’une décennie et confirme la place du Coureur des Bois parmi l’élite internationale du vin et de la gastronomie.
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Une cave parmi les plus remarquables au monde
Au fil des années, Le Coureur des Bois a développé l’un des programmes vinicoles les plus ambitieux au pays. Sa cave compte aujourd’hui près de 17 000 bouteilles et plus de 5 300 références distinctes, offrant aux amateurs comme aux connaisseurs un éventail exceptionnel de découvertes. Plus de 40 vins sont proposés au verre, en plus de nombreux accords mets et vins soigneusement élaborés afin de bonifier l’expérience gastronomique.
Cette nouvelle distinction vient s’ajouter à un palmarès impressionnant. Depuis 2018, Le Coureur des Bois détient le prestigieux Grand Award de Wine Spectator, la plus haute reconnaissance accordée par la publication américaine. En 2025, seulement 97 restaurants dans le monde détenaient cette distinction, dont un seul au Québec et quatre au Canada.
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Une expérience gastronomique portée par le terroir québécois
Si le vin occupe une place centrale au Coureur des Bois, il s’inscrit dans une vision plus large où la gastronomie et l’hospitalité se rencontrent. Sous la direction du chef exécutif Jean-Sébastien Giguère et du chef de cuisine Éric Fortin, le restaurant propose une cuisine de terroir raffinée qui évolue au rythme des saisons et met en valeur les producteurs d’ici.
Le menu dégustation, les plats à la carte ainsi que l’expérience immersive de la Table du Chef, qui permet aux convives de prendre place au cœur même de la cuisine, contribuent à faire du Coureur des Bois une destination gastronomique recherchée par les épicuriens du Québec et d’ailleurs.
Courtoisie Le Coureur des Bois
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Cette distinction internationale est le fruit du travail et de l’engagement d’une équipe passionnée composée notamment de :
- Jean-Simon Rioux-Ranger, chef sommelier
- Félix Chabot, assistant chef sommelier
- Éric Fortin, chef de cuisine
- Chantal Plourde, directrice de la restauration
- Samuel Lavoie, directeur de salle
- Jean-Sébastien Giguère, chef exécutif
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Le Coureur des Bois
1810 Rue Richelieu, Beloeil, Québec
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