Une nouvelle buvette avec un menu saisonnier ouvre à Magog, et elle cumule déjà 4,9 étoiles sur 5

Alors qu’on vous dévoilait nos adresses coups de cœur pour passer 24 heures à Orford, ce charmant village des Cantons-de-l’Est, une nouvelle petite buvette ouvre ses portes dans la ville voisine, à Magog.

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Une nouvelle adresse s’ajoute à notre palmarès des 37 buvettes à découvrir sur les routes du Québec avec l’arrivée de la Buvette Shiso.

Après un soft-opening tout au long du mois de juin, la Buvette Shiso, créée par 3 copropriétaires (Charles Massicolli, Benjamin Pen et Dana Blumer) a officiellement ouvert ses portes le 4 juillet 2026. Elle propose une carte qui évolue au fil des saisons et des récoltes.

Alors que Charles est chef de formation, ce dernier accueille la clientèle de la Buvette en salle, comme maître d’hôte pendant le service : « Avant, je travaillais au Alma à Montréal, comme sous chef. J’ai aussi fait quelques années au Stellina dans le Vieux-Montréal. »

C’est donc Benjamin le Chef actuel de la buvette. Charles et lui se sont rencontrés il y a 3 ans au Mifigue, pour ensuite collaborer en tant que chef à domicile pendant 2 ans, avant de se lancer dans le projet du Shiso. Dana, quant à elle, est en service le soir, alors qu’en journée, elle travaille directement sur la ferme à Parcelles. C’est d’ailleurs à cet endroit que la Buvette Shiso s’approvisionne en légumes.

Située sur la Place du commerce, à deux pas du Parc de la Pointe-Merry, cette adresse locale complètement gourmande conquit déjà les papilles des visiteurs.

Sur Google, on peut lire plusieurs avis positifs (une soixantaine), avec une moyenne de 4,9 étoiles sur 5. Ce n’est pas rien !

« Un seul mot INCROYABLE. J’ai adoré la nourriture. J’ai goûté aux olives chaudes, au crudo, au sandwich poulet frit et au sandwich aux légumes grillés. Le chef a même ajusté le niveau d’épicé du sandwich poulet grillé pour accommoder ma tolérance. Mon plat préféré a été le sandwich aux légumes grillés. L’ambiance était chaleureuse et invitante. Le service a été très rapide. Une belle expérience au total ! » - Rose G.

D’ailleurs, c’est l’artiste @out.ofthe qui a réalisé les illustrations de la merch officielle pour la buvette. L’image de marque, quant à elle, a été imaginée par Alexandre De Sève.

Assurez-vous de réserver une table lors de votre prochain passage dans les Cantons de l’Est !

Buvette Shiso

50 Place du Commerce, Magog, Québec

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