Thé et matcha le jour, cuisine chinoise le soir: une nouvelle adresse qui vous séduira dans le Plateau
Après avoir séduit les amateurs de thé lors de ses différents pop-up montréalais, JinJin Montréal pose enfin ses valises dans le Plateau-Mont-Royal. La maison de thés de spécialités vient d’ouvrir une adresse permanente dans l’ancien local du P’tit Plateau, à l’angle de la rue Drolet.
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Le projet, qui avait notamment fait une apparition remarquée chez J’ai Feng l’an dernier, célèbre les traditions du thé chinois en veillant à insuffler une touche contemporaine. Au menu, c’est : du thé de spécialité travaillé avec soin, des boissons inspirées des saveurs de l’Asie de l’Est et du Sud-Est, ainsi que de petites bouchées signées en collaboration avec Honnête Kid.
Du thé chinois, mais pas comme ailleurs
Chez JinJin, le thé est au cœur de l’expérience. Les boissons jouent avec des ingrédients et des associations de saveurs qui sortent de l’ordinaire, tout en laissant la qualité du thé s’exprimer.
Chaque boisson proposée est préparée avec une attention particulière, notamment pour obtenir une mousse bien fouettée qui conserve sa texture et sa couche sans se mélanger immédiatement au reste de la boisson.
Des petites bouchées inspirées de Hong Kong
Pour accompagner les thés, JinJin s’est associée à Honnête Kid, qui apporte au menu des classiques de Hong Kong et de la cuisine chinoise.
L’offre comprend notamment un sando aux œufs et à la saucisse chinoise, servi avec des marinades, ainsi qu’une décadente version du pain doré à la française, préparée avec du beurre d’arachide à la hongkongaise et accompagnée d’un bol de fruits exotiques et de saison. Il y a aussi un éventail de choix pour les dents plus sucrées.
Une petite maison de thé à découvrir tranquillement
L’ouverture semble avoir dépassé les attentes de l’équipe. En effet, dès les deux premiers jours, les visiteurs ont été nombreux à venir découvrir la nouvelle adresse, au point où JinJin a tenu à rappeler qu’il s’agit volontairement d’une petite maison de thé.
Voici un extrait du message partagé par l’équipe il y a quelques jours :
« Nous sommes ravis que Jinjin ait enfin ouvert ses portes. Et ne vous inquiétez pas, nous serons toujours là, à l’angle des rues Marie-Anne et Drolet. Ces deux derniers jours ont été assez mouvementés, et nous sommes encore en train de trouver notre rythme. Alors si l’endroit est un peu trop achalandé, venez nous rendre visite un jour plus calme, afin que nous puissions vous offrir la meilleure expérience possible. Nous sommes un petit salon de thé, et nous choisissons de le rester. Lorsque l’affluence est grande, il se peut qu’il y ait un peu d’attente. Merci de nous laisser le temps de préparer votre thé et vos petites bouchées avec soin. »
Il se peut qu’il y ait un peu d’attente. L’idée est justement de prendre le temps de préparer chaque thé et chaque bouchée avec soin, plutôt que de miser sur un service expéditif. Soyez indulgents !
JinJin Montréal est la nouvelle petite destination à ajouter aux bonnes adresses du Plateau pour les amateurs de thé, de douceurs et de saveurs asiatiques. Allez la découvrir par vous-même !
JinJin Montréal x Honnête Kid
330, rue Marie-Anne Est, Montréal
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