Un nouveau café inspiré du Mexique et de l’Amérique latine ouvre dans le Mile End

En se baladant sur la rue Saint-Viateur Ouest, en direction du nouveau bar à tartinades par Bagel St-Viateur, nous sommes tombées nez à nez avec un nouveau café pignon sur rue, avec sa sublime terrasse et sa vitrine accrocheuse.

• À lire aussi : Un nouveau café inspiré de la culture de l’Australie et de l’ambiance de New York ouvre à Montréal

• À lire aussi : Cadence Café : l’équipe de Fleurs et cadeaux ouvre un café d’inspiration japonaise à Montréal

Cette nouvelle adresse s’appelle Café Goza, et elle s’inspire grandement de la culture du Mexique et de l’Amérique latine. Chose certaine, si vous aimez partir à la découverte de nouvelles adresses café à Montréal, celle-ci mérite une place sur votre liste.

Ouvert depuis le début du mois de juillet dans le Mile End, Goza propose une expérience à la fois chaleureuse et rassembleuse. Situé à seulement quelques pas du mythique Café Olimpico, ce nouveau café de spécialité met en lumière un produit encore peu connu ici : le café mexicain.

Derrière le projet, on retrouve Abraham Guillen, restaurateur originaire de Veracruz, au Mexique. Formé à l’ITHQ, cuisinier, sommelier et passionné de café, il souhaitait créer un lieu qui rassemble ses deux endroits préférés au monde entier : Veracruz et Montréal.

Le nom Goza n’a d’ailleurs pas été choisi au hasard. En espagnol, ce mot signifie « profite » ou « savoure l’instant ». Abraham a d’abord imaginé son café comme un espace chaleureux où l’hospitalité est au cœur de tout.

Depuis quelques années, le propriétaire torréfie lui-même ses grains, une expertise qu’il a développée pour son restaurant Mardel qui existe depuis 17 ans, à Veracruz. Chez Goza, les cafés proviennent principalement du Mexique, mais aussi du Guatemala et de l’Équateur. Plutôt que de miser sur les certifications, Abraham préfère mettre de l’avant les producteurs avec qui il entretient des relations de confiance depuis des années, en valorisant leur savoir-faire et leur terroir.

Visionnez la vidéo ci-haut pour en savoir plus sur le Goza Café !

Son objectif ? Faire découvrir le café comme on découvre le vin, en s’intéressant autant à son origine qu’aux personnes qui le cultivent.

Côté menu, quelques créations attirent déjà les curieux qui vagabondent les rues du Mile End. C’est notamment le cas de l’horchata matcha, préparée avec un lait de riz, de cannelle et de vanille importée directement de Veracruz, ainsi qu’un matcha provenant de Camellia Sinensis. Pour l’avoir goûté, c’est complètement délicieux ! Probablement l’un des meilleurs matchas auquel nous avons goûté.

En été, la clientèle peut déguster leur fameux affogato, composé d’une crème glacée maison à la vanille. La vanille est d’ailleurs « faite maison, préparée avec la vanille naturelle de Veracruz. » Pour accompagner vos breuvages, Goza Café propose des viennoiseries de la boulangerie Aube.

Les amateurs de café filtre seront servis avec le petit bar dédié aux pour-over (méthode douce) afin de déguster les différents cafés de spécialité proposés.

L’espace nous charme avec ses murs de brique, le comptoir en marbre vert, les touches de terracotta par ici et par là, la terrasse et le choix de vaisselles colorées. En prime, la présence de plantes ajoute une belle douceur qui donne envie de s’attarder. Plusieurs photographies qui ont été prises lors des visites chez les producteurs de café ornent également les murs et racontent l’histoire derrière chaque tasse. Un petit plus qui nous fait voyager dès qu’on entre sur place !

Si vous cherchez une nouvelle adresse où prendre votre café dans le Mile End, on vous suggère de passer dire coucou à Abraham et toute son adorable équipe ! On vous promet un service hors pair.

Goza Café

80 rue Saint-Viateur Ouest, Montréal

• À lire aussi : Binchō: un resto qui fusionne une cuisine japonaise-française au cœur du Plateau

• À lire aussi : Cams : la nouvelle cantine déjeuner déjà virale du Plateau, menée par un chef montréalais bien connu

• À lire aussi : De 8h à tard : un nouveau bistrot par le chef Rémi Lemieux ouvre au cœur du centre-ville de Montréal

Découvrez ces vidéos :